Rețetă tartă cu caise – ingrediente aluat și umplutură
- 5 gălbenușuri
- 5 albușuri
- 5 linguri ulei
- jumătate pahar de zahăr
- jumătate/ 3 sferturi pahar cu făină albă
- 800 gr caise proaspete și coapte bine (sau la borcan, dacă este extrasezon)
Rețetă tartă cu caise – mod de preparare
- se bat bine albușurile și se adaugă treptat zahărul până obțineți o compoziție care să nu se desprindă de pereții bolului (la final, nu trebuie să se mai simtă granulele de zahăr în compoziție);
- se adaugă în același bol, gălbenușurile (bătute în prealabil, însă nu foarte mult, cât să fie lichide), apoi făină și se omogenizează bine întreaga compoziție (trebuie să aibă textura unui aluat de chec);
- se pune compoziția într-o tavă cu pereți înalți, pe hârtia de copt;
- peste compoziție, se pun caisele tăiate felii (preferabil cât mai subțiri, pentru a nu îngreuna aluatul);
- se lasă la cuptor, la foc mediu, pentru cel mult 30 de minute (se verifică din când în când).
În cazul în care se folosesc caise la borcan, se scurg bine de zeamă înainte de a fi puse peste aluat.
Alte rețete de vară, care te-ar putea inspira:
Reţete de vară: limonadă cu aromă de grepfruit şi portocală
Dulcele copilăriei: rețetă spumă de căpșuni
Foto: www.freepik.com