Îngheţată de casă, pentru weekend-uri dulci şi răcoroase

Reţeta este pentru 6 persoane mai cumpătate sau trei… mai pofticioase. ? Zmeura poate fi înlocuită, desigur, cu alte fructe, în funcţie de gusturi. Însă un fruct dulce-acrişor va da o aromă aparte, apetisantă.

Îngheţată de casă, cu iaurt şi zmeură: ingrediente

• 100 gr de zmeură congelată
• 200 ml smântână proaspătă
• 100 gr zahăr din trestie nerafinat
• 2 linguriţe sirop de agave
• 600 gr de iaurt grecesc
• 2 linguri de apă caldă

Cum prepari îngheţata de casă, cu iaurt şi zmeură

• se bat iaurtul, smântâna şi zahărul cu mixerul sau telul, timp de câteva minute, după care se pune compoziţia în sorbetieră;
• se mixează zmeura cu siropul de agave şi apa;
• se amestecă apoi crema obţinută din iaurt, smântână şi zahăr cu zmeura;
• se pune amestecul în forme de îngheţată şi se lasă la congelator pentru aproximativ două, trei ore.

Iată şi o altă reţetă de îngheţată, pe bază de iaurt şi fructe, uşor de preparat: bate 500 gr de iaurt gras (scurs), amestecă-l cu sirop (de dulceaţă sau preparat din coajă de portocală, coajă de lămâie, apă şi 1 linguriţă de miere), distribuie compoziţia în forme de îngheţată, împrăştie fructe deasupra lor şi lasă-le la congelator o oră.

Când timpul este preţios şi dorim să simplificăm lucrurile, am putea alege o îngheţată bio, pe care nu trebuie decât să o băgăm la congelator. Varianta cu mai multe arome – mere şi scorţişoară, lămâie şi ghimbir – sună la fel de bine.

S-ar putea să îţi facă cu ochiul şi: Răsfăţ pentru părinţi: pepene galben cu gheaţă, mentă şi coniac