Ingrediente pentru chec cu fructe de pădure şi ciocolată
- 3 albuşuri
- 3 gălbenuşuri
- 3 linguri ulei
- 1 ceşcuţă zahăr
- 1 cană făină albă
- 125 gr fructe de pădure (mix, congelat sau proaspete, din supermarket)
- 1 pătrăţel ciocolată neagră
Pentru prepararea reţetei, mai avem nevoie de: mixer, tavă de copt, hârtie de copt.
Chec cu fructe de pădure şi ciocolată: cum se prepară
- se separă albuşurile de gălbenuşuri;
- se pun albuşurile într-un bol curat, degresat;
- se bat albuşurile cu mixerul până devin spumă, apoi se adaugă treptat zahărul şi se mixează până devin o pastă fermă, omogenă (dacă întoarcem castronul, trebuie să stea lipită de castron);
- se freacă gălbenuşurile cu cele 3 linguri de ulei, se adaugă apoi în spuma de albuşuri, se amestecă, se adaugă treptat făină, se omogenizează bine până devine un aluat de chec (închegat, legat bine, mai gros decât aluatul de tartă);
- se adaugă în această compoziţie fructele zdrobite (după ce s-au decongelat complet şi s-au scurs de apă; decongelarea se face fie treptat, conform indicaţiilor de pe cutie, fie în apă rece; se pot folosi şi fructe proaspete din supermarket);
- se pune aluatul în tava de copt (acoperită cu hârtie de copt), se presară cu ciocolată (dată pe răzătoare) şi se lasă la cuptor aproximativ 25 de minute (se verifică după 15 minute), la foc mic spre mediu;
- după ce se scoate, se pune deasupra zahăr pudră.
Te-ar putea inspira şi:
Ruladă cu mere – uşor, rapid, apetisant
Turtă dulce de casă: reţeta care îţi lasă gura apă