Publicat recent în revista americană JAMA Network Open şi preluat de sciencedaily.com, rezultatele studiului despre alimentaţia copiilor evidenţiază următorul lucru: statul prelungit la masă, în familie, creşte şansa unui consum mai mare de fructe şi legume.
Ce înseamnă, mai exact, stat prelungit la masă? Experimentul în discuţie indică faptul că atunci când copiii stau la masă, în medie, cu 10 minute mai mult (asta însemnând 30 de minute în total), posibilitatea ca ei să mănânce mai multe fructe şi legume creşte. Astfel, au consumat cu aprox. 100 de gr mai multe fructe şi legume – adică una din cele 5 porţii zilnice recomandate.
Jutta Mata, profesor specializat în Psihologia sănătăţii la Universitatea din Mannheim, explică: „Acest rezultat are o importanță practică pentru sănătatea publică, deoarece o porție zilnică suplimentară de fructe și legume reduce riscul de boli cardiometabolice cu 6 până la 7 procente“. Jutta Mata sugerează ca bucăţile de fructe şi legume disponibile pe masă să fie de dimensiunea unei muşcături.
La studiu au participat 50 de cupluri de părinţi (vârsta medie: 43 de ani) şi 50 de copii (vârsta medie: 8 ani), într-un număr egal de fete şi băieţi, iar ca fel de mâncare li s-a oferit o masă tipic germană – felii de pâine, gustări reci (preparate din carne), brânză, fructe şi legume tăiate la dimensiunea unei muşcături.
Studiul mai arată că mesele mai lungi în familie nu i-au determinat pe copii să mănânce mai multă pâine sau mai multe gustări reci (de tipul preparatelor din carne); de asemenea, nu au mâncat nici mai mult desert. Cercetătorii presupun că bucățile de fructe și legume de mărimea unei mușcături au fost mai ușor de mâncat și, prin urmare, mai atrăgătoare.
Sursă: traducere şi adaptare How to get your children to eat more fruits and vegetables – www.sciencedaily.com
Citeşte şi următoarele articole furnizate de specialistul în nutriţie:
Ce alimente ar trebui să consume copiii, mai mult, vara? Nutriţionistul răspunde
Cum pot să îmi conving copilul să mănânce şi legume?
Hidratarea copilului: ce alte surse mai avem, în afară de apă